آیا کلاژن طراحی شده زیستی گام بعدی در جایگزینی پروتئین حیوانی است؟


بیش از 90 درصد از کلاژن و ژلاتین موجود در بازار از گراز و گاو، محصول جانبی صنعت کشتار می‌آید. هدف آزمایش‌های نظری گلتور فقط ایجاد تبلیغات تبلیغاتی نبود، بلکه متقاعد کردن مشتریان بالقوه بود که می‌توانند محصولاتی بسازند که زنجیره تامین کنونی قادر به ساخت آن نیست. چه می‌شد اگر محدود به چه نوع حیوانی برای تامین کلاژن شما نبود؟ دکتر. لرستانی به یاد آورد که پرسید. سپس او به طور خاص یک پستاندار را پیشنهاد کرد، که به این ترتیب گلتور در اولین ساخته خود تصمیم گرفت: HumaColl21، که شرکت آن را “یک محلول تقریبا بی رنگ و بی بو” می نامد.

در سال 2019، شرکت کره ای AHC یک کرم دور چشم حاوی HumaColl21 منتشر کرد. Orora Skin Science، مستقر در کانادا، کرم ها و سرم ها را در سال 2021 دنبال کرد. در دو سال گذشته، Geltor کلاژن دریایی و الاستین انسانی مشابه بیولوژیکی (همانطور که از نامش پیداست، یک پروتئین کشسان خاص) برای مراقبت از پوست و همچنین آزاد کرده است. یک کلاژن شبیه طیور که برای استفاده در مکمل های غذایی در نظر گرفته شده است. میکروب‌هایی که در تخمیرکننده‌های غول‌پیکر رشد می‌کنند، هر یک از این کلاژن‌ها را بیان می‌کنند که صاف شده و به پروتئین خالص تصفیه می‌شوند. دکتر دکتر “پروتئین درست مانند چیزی است که در منبع اصلی پیدا می کنید.” لرستانی گفت. (برنامه گواهینامه IGEN شخص ثالث تأیید کرد که هیچ ماده ژنتیکی قابل شناسایی در محصول نهایی وجود ندارد.)

دور سرمایه گذاری 91.3 میلیون دلاری در سال 2020 به گلتور اجازه داد تا تولید خود را از 35000 لیتر در سال 2019 به 2.2 میلیون لیتر در سال 2021 افزایش دهد که هنوز مقدار نسبتا کمی است. بطری های کوچک کرم دور چشم لوکس به HumaColl21 بسیار کمی نیاز دارند. بطری های شامپو بزرگ و شیشه های پودر کلاژن به مقدار بیشتری نیاز دارند. ژلاتین کافی برای تامین مواد غذایی در غرب میانه با سالادهای گیاهی Jell-O نیاز به رشد تصاعدی دارد.

حتما بخوانید:  آیا من علیه فلج اطفال واکسینه شدم؟ جوانان تعجب می کنند.

این محدودیت ها مسیر تجاری شرکت را مشخص کرده است. دکتر دکتر “حجم محصولات مورد نیاز برای مشتریان زیبایی و مراقبت شخصی با آنچه برای مشتریان غذا و تغذیه مورد نیاز است متفاوت است.” لرستانی گفت.

با وجود این همه سرمایه گذاری، شک و تردیدهایی وجود دارد. جولی گاتمن، جغرافیدان دانشگاه کالیفرنیا، سانتا کروز، که به بررسی حملات سیلیکون ولی به کشاورزی و غذا می پردازد، “اختلال جادویی” پشت وعده های صنعت جایگزین پروتئین را زیر سوال می برد.

او گفت: «این ایده وجود دارد که اگر پروتئین را از سلول‌ها یا تخمیر در آزمایشگاه تولید کنید، به نحوی ما را از تولید گوشت در خشکی دور می‌کند. این شرکت ها هنوز برای خود میکروب ها به انرژی، فلز و غذا نیاز دارند. و، او خاطرنشان کرد، شفافیت کمی در ادعاهای زیست محیطی آنها وجود دارد، زیرا فرآیندهای ثبت اختراع آنها اسرار دقیقی است.


منبع: key-news.ir

hacklink al hd film izle php shell indir siber güvenlik türkçe anime izle Fethiye Escort android rat duşakabin fiyatları fud crypter hack forum instagram beğeni bayan escort - vip elit escort lyft accident lawyer html nullednulled themesMobil Ödeme BozdurmaMobil Ödeme BozdurmaMobil Ödeme Nakite ÇevirmeLevitraGeciktiriciMobil Ödeme BozdurmaMobil Ödeme BozdurmaVodafone Mobil Ödeme Bozdurma